雖然我也的確常常吃牛肉，但英國牛肉也真的很少吃，而且香港好像很少機會可以吃到？去超級市場常見的都是日本牛或者澳洲牛等，我也真的沒有在超市買過英國牛肉啊！
但原來，早兩天參加了一個英國牛肉的推廣月的開幕儀式，還試吃了多款由香港著名餐廳大廚所設計的英國牛肉菜色，英國牛肉的美味絕對是想像以外，更可以說是my cup of tea！
個人的口味向來也偏向肉味較重且偏瘦的牛肉，日本的但馬牛、松阪牛是不錯，但我覺得油花太多，味道是不錯但肉味一閃即逝，對我來說不夠滿足啊，所以日本牛來說我是較喜歡米沢牛啦，因為相對比較瘦身，而且肉味豐富得很又有咬口，一流！
說遠了，我只是想說，英國牛肉跟米沢牛在性質上有點相似，當然牛隻的品種跟飼養的方法是完全不一樣啦，英國牛以放牧為主，吃的是天然野草，所以英國牛肉都是較為瘦身，紅肉較多，重點是吃草，令到牛肉的牛味更豐富更有層次感，如果愛吃有口感的牛肉的話，英國牛肉絕對是一個不錯的選擇喔。
上面說過，香港要吃到英國牛肉的地方實在不多，所以便有這個牛肉推廣月的誕生了，由即日至4月15日，英國入口的出口商會與香港4間餐廳合作，推出多款以英國牛肉為主題的菜色，而且十分多元化，由基本的牛肋骨、牛柳等，以至極具傳統英倫口味的牛腎牛布丁跟牛肉配約克郡布甸等，單是想想也覺得十分美味了，當日在發布會上試了數款也給我留下深刻印象，很想再吃啦！
留意供應期有限，部分菜色也是限量供應，想吃要快！
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英國牛肉．皇族滋味
餐廳推廣傳媒發佈會 星級名廚攜手展示美饌
香港幾間著名的餐廳參加了由英國牛羊納稅人支持的組織EBLEX所舉辦的「英國牛肉．皇族滋味」推廣活動。今天，來自不同餐廳的廚師會聯同英國米芝蓮星級名廚Jason Atherton一起為大家展示各款英國牛肉美饌。是次發佈會在英國駐港總領事館舉辦的「 GREAT WEEK Hong Kong & Macau」期間舉行。
「我們非常榮幸能夠在『GREAT WEEK』期間舉辦英國牛肉的推廣活動。優質的英國草飼牛肉會空降到香港不同餐廳，讓大家品嚐到英國牛肉細緻的味道，並認識到其營養價值、飼養和生長方式。」EBLEX出口部主管Jean Pierre Garnier說。
下列餐廳參加了是次「英國牛肉．皇族滋味」的推廣活動，並將於3月15至4月15日期間進行推廣活動 (Watermark除外)，詳情如下：
- Dickens Bar － 銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店地庫
訂座電話：2837 6782， www.mandarinoriental.com/excelsior
- Shore Restaurant & Bar－ 中環皇后大道中139號theL. place3及4樓
訂座電話：2915 1638， www.shore.com.hk
- The Globe－ 中環嘉咸街45-53號嘉利大廈地庫
訂座電話：2543 1941， www.theglobe.com.hk
- Watermark－ 中環7號碼頭L號舖 (推廣日期為3月17至4月13日)
訂座電話：2167 7251，www.cafedecogroup.com
「英國牛肉與香港其他市面上傳統穀物飼養的牛肉完全不同。我們致力讓顧客品嚐到肉質細緻軟稔，肉汁豐富香濃的高級英國牛肉。」EBLEX出口部主管Jean Pierre Garnier說。
英國牛肉的不同部位會用作炮製不同的菜式，例如Watermark就以「薄切生英國牛柳」作為前菜；Shore則炮製了一道二人享用的「炭燒28日熟成英國牛肋骨」。The Globe亦會在推廣期間的星期日，中午十二時開始供應「週日烤英國牛肉」的菜式。除此以外，香港怡東酒店的Dickens Bar也會在推廣期間推出一款「燉英國牛肉」的美饌。如欲查詢更多餐廳的英國牛肉菜式，請參閱附件的推廣菜單。
活動期間，大家只要蒞臨上述餐廳用膳，回答簡單的問題並創作一句最有創意的標語，即有機會贏取免費來回倫敦機票一張。
