英國牛肉多美味,食過便知道!「Great Week」英國牛肉推廣月,至4月15日。

IMG_0740雖然我也的確常常吃牛肉,但英國牛肉也真的很少吃,而且香港好像很少機會可以吃到?去超級市場常見的都是日本牛或者澳洲牛等,我也真的沒有在超市買過英國牛肉啊!

但原來,早兩天參加了一個英國牛肉的推廣月的開幕儀式,還試吃了多款由香港著名餐廳大廚所設計的英國牛肉菜色,英國牛肉的美味絕對是想像以外,更可以說是my cup of tea!

個人的口味向來也偏向肉味較重且偏瘦的牛肉,日本的但馬牛、松阪牛是不錯,但我覺得油花太多,味道是不錯但肉味一閃即逝,對我來說不夠滿足啊,所以日本牛來說我是較喜歡米沢牛啦,因為相對比較瘦身,而且肉味豐富得很又有咬口,一流!

說遠了,我只是想說,英國牛肉跟米沢牛在性質上有點相似,當然牛隻的品種跟飼養的方法是完全不一樣啦,英國牛以放牧為主,吃的是天然野草,所以英國牛肉都是較為瘦身,紅肉較多,重點是吃草,令到牛肉的牛味更豐富更有層次感,如果愛吃有口感的牛肉的話,英國牛肉絕對是一個不錯的選擇喔。

上面說過,香港要吃到英國牛肉的地方實在不多,所以便有這個牛肉推廣月的誕生了,由即日至4月15日,英國入口的出口商會與香港4間餐廳合作,推出多款以英國牛肉為主題的菜色,而且十分多元化,由基本的牛肋骨、牛柳等,以至極具傳統英倫口味的牛腎牛布丁跟牛肉配約克郡布甸等,單是想想也覺得十分美味了,當日在發布會上試了數款也給我留下深刻印象,很想再吃啦!

留意供應期有限,部分菜色也是限量供應,想吃要快!

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英國牛肉.皇族滋味

餐廳推廣傳媒發佈會 星級名廚攜手展示美饌

香港幾間著名的餐廳參加了由英國牛羊納稅人支持的組織EBLEX所舉辦的「英國牛肉.皇族滋味」推廣活動。今天,來自不同餐廳的廚師會聯同英國米芝蓮星級名廚Jason Atherton一起為大家展示各款英國牛肉美饌。是次發佈會在英國駐港總領事館舉辦的「 GREAT WEEK Hong Kong & Macau」期間舉行。

「我們非常榮幸能夠在『GREAT WEEK』期間舉辦英國牛肉的推廣活動。優質的英國草飼牛肉會空降到香港不同餐廳,讓大家品嚐到英國牛肉細緻的味道,並認識到其營養價值、飼養和生長方式。」EBLEX出口部主管Jean Pierre Garnier說。

下列餐廳參加了是次「英國牛肉.皇族滋味」的推廣活動,並將於315415日期間進行推廣活動 (Watermark除外),詳情如下:

  • Dickens Bar - 銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店地庫

訂座電話:2837 6782www.mandarinoriental.com/excelsior

  • Shore Restaurant & Bar- 中環皇后大道中139theL. place34

訂座電話:2915 1638www.shore.com.hk

  • The Globe- 中環嘉咸街45-53號嘉利大廈地庫

訂座電話:2543 1941www.theglobe.com.hk

  • Watermark- 中環7號碼頭L號舖 (推廣日期為317413)

訂座電話:2167 7251www.cafedecogroup.com

「英國牛肉與香港其他市面上傳統穀物飼養的牛肉完全不同。我們致力讓顧客品嚐到肉質細緻軟稔,肉汁豐富香濃的高級英國牛肉。」EBLEX出口部主管Jean Pierre Garnier說。

英國牛肉的不同部位會用作炮製不同的菜式,例如Watermark就以「薄切生英國牛柳」作為前菜;Shore則炮製了一道二人享用的「炭燒28日熟成英國牛肋骨」。The Globe亦會在推廣期間的星期日,中午十二時開始供應「週日烤英國牛肉」的菜式。除此以外,香港怡東酒店的Dickens Bar也會在推廣期間推出一款「燉英國牛肉」的美饌。如欲查詢更多餐廳的英國牛肉菜式,請參閱附件的推廣菜單。

活動期間,大家只要蒞臨上述餐廳用膳,回答簡單的問題並創作一句最有創意的標語,即有機會贏取免費來回倫敦機票一張。

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